|
|
Hartig Vleesbroodje Met Merguez
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr bereid gehakt van kalf en varken - 2 merguez-worstjes (diepgevroren) - 1 eetl. groene peper - 100 g champignons - 1 eetl. boter - foelie - nootmuskaat - cayennepeper - peper en zout
Voorbereiding:
Maak een dag van tevoren klaar.
Verwarm de oven voor op 180? C.
Bereidingswijze:
Snij de champignons in schijfjes en stoof ze zonder deksel in 1 eetl. boter gedurende 5 min. Kruid met peper en zout. Hou de diepgevroren merguez-worstjes eventjes onder stromend water, zo kunt u er gemakkelijk het vel afpellen. Meng het gehakt met de uitgelekte champignonschijfjes en 1 eetl. groene peper en kruid naar smaak met nootmuskaat, cayennepeper, peper en zout. Vorm daarmee een langwerpig broodje en steek er de gepelde merguez-worstjes in. Breng het broodje terug in vorm en schik het in een ovenschotel. Laat het gedurende 50 min. bakken in de voorverwarmde oven. Laat daarna afkoelen en opstijven in de koelkast om het snijden te vergemakkelijken.
|
|
|